La restauration rapide dans différents pays

Où peut-on trouver de la nourriture à l’odeur, qu’est-ce qui rend les tacos ef frayants et pourquoi les femmes du Zimbabwe taguent-elles les arbres?

1. Pakora

En Inde, la restauration rapide est toujours pleine d’épices, de couleurs et d’odeurs. Et il doit s’agir de quelque chose qui n’est pas seulement rapide, mais super rapide. Par exemple, le pakora.

Vous prenez n’importe quel légume ou fruit, vous le trempez dans une pâte épaisse faite de farine de pois ou de pois chiche et vous le jetez dans une cuve d’huile bouillante. En quelques minutes, le plat est prêt.

Il suffit de le laisser refroidir un peu pour le déguster. D’ailleurs, le pakoro fraîchement cuit est la meilleure façon de le manger.

2. Insectes frits

Les insectes sont une excellente source de protéines et un bol d’insectes frits est presque aussi nutritif que de la viande. Les enseignes de restauration rapide de plusieurs pays en sont convaincues. Envie d’un ver de bambou frit au goût de pop-corn?

Vous êtes les bienvenus. Rendez-vous en Thaïlande, en Chine ou en Amérique latine. Vous préférez les fourmis frites? Pas de problème. Vous en trouverez en Colombie.

Au Mexique, les sauterelles sont l’aliment national. Vous pouvez les manger sous toutes les formes: bouillies, crues, séchées au soleil, frites, trempées dans du jus de citron vert.

Le plat le plus populaire est le guacamole aux sauterelles. La recette est simple: les insectes sont rapidement frits, mélangés à de l’avocat et étalés sur une tortilla de maïs.

Les chenilles séchées de l’espèce « œil de paon » d’Afrique du Sud sont une source importante de protéines pour les Sud-Africains.

Dans les supermarchés et les marchés, vous pouvez les trouver séchées et fumées à la main, ainsi que saumurées et mises en bocaux.

D’ailleurs, au Zimbabwe, les femmes marquent même les arbres avec leurs chenilles, montrant ainsi qu’il s’agit d’une propriété privée: pas d’étrangers à ramasser.

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