Comment congeler les fruits et les baies pour l’hiver afin qu’ils conservent un maximum de propriétés utiles

La congélation est un moyen idéal pour préserver les qualités bénéfiques du fruit et ne pas se retrouver sans vitamines même en hiver. Vous pouvez envoyer des fraises, abricots, framboises, cerises, mûres, raisins, mûres, groseilles, cerises, poires, prunes au congélateur. En général, toutes les baies et les fruits que vous aimez.

1. N’utilisez que des baies mûres et des fruits riches. Des matières premières de haute qualité sont la clé d’une congélation réussie. N’utilisez que des baies mûres et des fruits riches. Les fruits non mûrs ne sont pas si savoureux et aromatiques, et les fruits trop mûrs ne conservent pas leur intégrité et leur goût et se détériorent rapidement. À propos, ne congelez pas les baies et les fruits endommagés ou trop mous.

2. Il est préférable de congeler les baies en petites portions. Par exemple, de combien avez-vous besoin pour une tarte ou un repas. Ainsi, vous pouvez utiliser immédiatement la quantité de fruits requise sans avoir à les recongeler ou à les jeter. Les ménagères expérimentées recommandent également de préparer immédiatement un plateau de baies et de fruits pour les desserts et les compotes.

3. Signez les conteneurs et suivez les délais.

Assurez-vous de coller des autocollants sur les emballages et les contenants indiquant le fruit, la date de congélation et le poids. À une température de -18, les pièces peuvent être conservées au congélateur jusqu’à un an. Si la chambre est à -12 degrés et plus, il est conseillé d’utiliser les pièces dans trois à quatre mois. Placez les fruits plus loin du mur et plus près de la porte, placez les produits que vous utiliserez bientôt pour cuisiner.

Afin de ne pas se tromper sur le timing, veillez à coller des autocollants sur les emballages et contenants avec l’indication du fruit, la date de congélation et le poids. Les pièces peuvent être pesées ou mesurées dans des verres.

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